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水果气调冷藏的设计适合淡季水果销售的业务需求，这与气调冷藏的保鲜原理密切相关。本发明基于水果保鲜冷库的低温低湿贮藏环境，增加了一套气调设备来调节贮藏环境的气体环境，从而达到更好的水果保鲜效果。由于空调设备的介入，水果空调冷库的气密性要求远远高于普通保鲜冷库。气密性差或频繁装卸、开关门等。像普通的保鲜冷库一样，会使冷库中的气体成分随时发生变化，而空调设备会不断地运转和调节，使冷库中的气体成分满足要求。然后，仓库内的气体环境处于不稳定状态，无法实现气调设备的气调效果，无法实现更好的保鲜效果，失去了设计和建造水果气调冷库的初衷。

除了关键的温度控制，冷库中的相对湿度也是一个非常重要的保鲜指标。一般来说，大多数果蔬保鲜冷库的相对湿度控制在80%-95%，因为湿度过大会导致微生物酶活性的活化和繁殖，而湿度过小会导致新鲜产品的干耗和萎蔫，不利于果蔬的保鲜贮藏和离开仓库后的供销。在湿度管理方面，采摘新鲜产品时，尽量选择晨露干燥、清澈的时间。同时，水果和蔬菜品种如蘑菇、洋葱、生姜等。其需要长时间储存并且具有较大的表面含水量，采摘后应适当风干以降低附着在蔬菜表面的含水量。

冷藏板安装技术

在安装过程中，冷藏门的制造商通常有一个序列号。醉不应该扰乱制造商的秩序，并开始在冷藏板的凸凹接合处逐个锁紧搭扣。这是简单自然的。仓体建成后，每块冷藏板之间的接缝可以用专用的冷藏密封胶密封。通常，安装顺序不能颠倒，如果安装顺序颠倒，就很难正确安装。冷藏板的安装顺序应遵循以下原则:如有冷藏地板，应先安装冷藏地板，然后安装侧墙站板、后墙站板和前墙站板，冷库顶板应安装在后面。

膨胀阀(又称调节阀)的作用是控制液态制冷剂流入蒸发器，达到减压的目的。蒸发的制冷剂从蒸发器进入压缩机并被吸收。这个阶段是低压部分。重复这个循环以达到制冷的目的。保鲜仓库的制冷原理是当液态制冷剂变成气体时，需要吸收大量的热量，即汽化潜热。冰箱是利用这一原理冷却的，因此食物被冷却、干燥和保鲜。保鲜仓库一般采用氨制冷剂或R404A、R22。制冷系统主要由压缩机、冷凝器、储液罐、膨胀阀、蒸发器等部件组成。